CAFÉ E SAÚDE HUMANA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Bianca Angerami de Souza Albero, Eduarda Mendes Prado Macedo, Iane Rocha Holanda, Christiane Yumi Muramoto Nicolau Negro Coimbra, Eliane Marta Quiñones, Paulo Maccagnan, Ricardo E.A.S. Diniz

Resumo


Há aproximadamente mil anos, o café começou a ser consumido na forma de infusão, com isso, percebeu-se que a bebida ajudava a resistir ao sono e na concentração. Desde então esse hábito se mantém sendo apreciado no mundo todo. Por este motivo, tornou-se alvo de muito estudo na medicina para avaliar seus benefícios e riscos à sáude humana. O objetivo dessa pesquisa foi realizar uma revisão bibliográfica com base em artigos científicos relacionados ao café e a saúde humana. A metodologia empregada foi pesquisas no PubMed, Scielo. Nessa perspectiva, avaliou-se que o uso moderado de café traz mais prós do que contras à saúde humana.
Palavras-chave: Café, Cafeína, Saúde humana.

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ISSN - 2525-5827